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GIGONDAS
« Rouge Sélection de Victor »
Terroir : Sol argilo-calcaire graveleux.
Vignes : Vieilles vignes 50 ans et plus.
Cépages : 70 % Grenache, 30 % Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles, vendanges entières, non éraflées.
Élevage 18 mois en tonneaux.
Dégustation : riche et puissant, arômes de pruneaux.
Bouche : capiteux, velouté, fruits à noyaux.
Température de dégustation : 17 à 18°.
Conservation : 10 à 15 ans suivant les millésimes, 20 ans et plus pour les années exceptionnelles.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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GIGONDAS
« Rouge Vieilles Vignes »
Vignes d'âge élevé, 40 ans et plus.
Cépages : 80 % Grenache, 20 % Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles, vendanges entières, non éraflées.
Élevage en barriques et cuves en fonction des millésimes.
Dégustation : bouquet puissant, généreux, (pruneaux).
Bouche : capiteux, velouté, fruits à noyaux.
Température de dégustation : 17 à 18°.
Conservation : 10 à 15 ans suivant les millésimes.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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VACQUEYRAS
« Rouge »
Vignes : Vignes d'âges variables de 15 à 64 ans suivant les plantations.
Cépages : Grenache, Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles, vendanges entières, non éraflées.
Élevage en cuves avant mise en bouteilles.
Dégustation : bouquet, une note de fruits rouges, à maturité développe des arômes animaliers.
Bouche : tannique, fruits rouges un peu mûrs, belle finale.
Température de dégustation : 17 à 18°.
Conservation : de 5 à 15 ans suivant millésime.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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SABLET
« Rouge Cuvée Clémence »
Terroir : Sol argilo-sableux calcaire en coteaux.
Vignes : 35 ans et plus.
Cépages : 50 % Grenache, 50 % Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles éraflées. Élevage : grenache en cuve 18 mois, syrah en barriques de 10 à 12 mois.
Dégustation : bouquet violette puis cassis, finale fruits rouges.
Température de dégustation : 16 à 18°.
Conservation : 10 ans et plus.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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SABLET
« Rouge »
Vignes : âge moyen 30 ans.
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles, vendanges éraflées. Élevage en cuves ciment.
Dégustation : bouquet violette puis cassis.
Bouche : très fruits rouges (fraises, framboises).
Température de dégustation : 17°.
Conservation : de 5 à 10 ans suivant les millésimes.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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SABLET
« Blanc Cuvée Éclats »
Terroir : Sol argilo-calcaire, graveleux en coteaux et terrasses.
Vignes : 20 à 25 ans.
Cépages : 50% marsanne, 50% viognier.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, macération pelliculaire, débourbage à froid.
Élevage en barriques 8 à 10 mois.
Dégustation : belle minéralité, élégant, complexe, fruits mûrs, abricots et agrumes en fin de bouche.
Température de dégustation : 10 à 12°.
Conservation : 3 à 5 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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SABLET
« Blanc »
Terroir : Sol sur galets roulés en terrasses et sur coteaux sableux.
Vignes : 20 à 25 ans.
Cépages : 1/3 marsanne, 1/3 roussane, 1/3 viognier.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, macération pelliculaire, débourbage à froid.
Élevage en barriques 6 mois.
Dégustation : fruits mûrs, abricots, fruits exotiques puis agrumes et miel.
Température de dégustation : 10 à 12°.
Conservation : 3 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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SABLET
« Rosé »
Vignes : Âge moyen 30 ans.
Cépages : 50% Grenache, 50% Cinsault.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, pressurage direct, macération pelliculaire 3 heures.
Élevage cuve inox 5 mois.
Dégustation : jolie sucrosité, attaque douce, arôme de framboises.
Température de dégustation : 8 à 10°C.
Conservation : 2 à 3 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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SÉGURET
« Rouge »
Terroir : Sol argilo-limoneux calcaire.
Vignes : Vignes d'âges variables de 15 à 40 ans suivant les plantations.
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.
Vinification et élevage : vendanges manuelles éraflées. Élevage en cuves ciment de 12 à 15 mois.
Dégustation : fruits rouges, cassis avec des tanins fondus.
Température de dégustation : 16 à 18°.
Conservation : 3 à 5 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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CÔTES DU RHÔNE
« Cuvée des Princes d'Orange »
Sélection des Côtes-du-RhOne haut de gamme.
Vignes : de 30 à 40 ans.
Cépages : 100% Granache
Vinification et élevage : vendanges manuelles, raisins non foulés. Elevage en cuves enterrées puis en barriques de chêne 8 à 12 mois.
Dégustation : bouquet sous-bois, noisette, poivre.
Bouche : complexe, vanille, cassis en fin bouche.
Température de dégustation : 17 à 18°.
Conservation : 4 à 6 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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CÔTES DU RHÔNE
« Rouge »
Vignes : 10 à 30 ans.
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.
Vinification et élevage : récoltes manuelles.
Élevage en cuves enterrées avant mise en bouteilles.
Dégustation : : bouquet puissant, généreux (pruneaux).
Bouche : fruitée, petits fruits rouges.
Température de dégustation : 17 à 18°.
Conservation : 3 à 5 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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VENTOUX
« Rouge »
Vignes : 30 ans.
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah.
Vinification et élevage : vendanges manuelles en cuves ciment.
Dégustation : bouquet vif, un peu épicé.
Bouche : un peu mordante, baies sauvages, groseilles.
Température de dégustation : 15 à 16°C.
Conservation : 2 à 4 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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VIN DE PAYS DE VAUCLUSE
« Rouge Merlot »
Terroir : Sols argilo-calcaires.
Vignes : Vignes de 20 ans et plus.
Taille cordon de Royat palissé haut.
Cépages : 100% Merlot.
Rendement : 50/hl.
Vinification et élevage : vendanges manuelles.
Raisins égrappés, vinification de 6 à 8 jours à 27° avec délestage quotidien.
Dégustation : Bouquet : cassis, Bouche : belle attaque marquée pruneaux, puis veloutée pour finir sur des notes poivrons épicés.
Température de dégustation : 16 à 18°.
Conservation : 3 ans maximum.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
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VIN DE FRANCE
« Rouge Cuvée du Sommelier »
Terroir : Sols alluvions récentes, limons
Vignes : Vignes de 15 à 20 ans en sols limoneux, de 20 à 40 ans en alluvions récents.
Taille cordon de Royat.
Cépages : Grenache.
Rendement : 80/hl.
Vinification et élevage : vendanges manuelles.
Raisins égrappés, vinification de 6 à 8 jours à 27°.
Dégustation : Bouquet : frais, fin, fruité.
Bouche : trés ronde, en harmonie avec le nez.
Température de dégustation : 15°.
Conservation : 3 ans.Plus de détails - Téléchargez la fiche technique
Fontvive
Le Domaine de Fontvive se situe à Gigondas. Vinifiée et conditionnée au Domaine de Boissan, la gamme Fontvive bénéficie de la même qualité et de la même rigueur dans les sélections et assemblages au sein des différentes appellations.
Le Domaine de Fontvive, distribuée en France et à l'export vous garanti l'authenticité des ses vins reflets de leurs terroirs.
